Når der den 16. til 25. august afholdes Copenhagen Cooking madfestival i Danmarks hovedstad er årets festival øl, den ravfarvet belgiske session IPA, The Flemish
Kategori: Gastronomi
Internationalt drømmehold bag koreansk pop-up i Tivoli
Bag sommersæsonens sidste pop-up i Det japanske Tårn i Tivoli i København står et dream team bestående den af dansk-koreanske stjernekok fra 2-stjernede restaurant Koan,
Smag på Flanderns specialiteter på Copenhagen Cooking til august
Copenhagen Cooking er en 10 dages madfestival på tværs af hele København. I 2024 dækkes op mellem 16. – 25. august og som noget helt
Michelinstjerne efter at have eksisteret i blot 81 dage
Mandag præsenterede Michelin-guiden den tiende udgave af ”Michelin Guide Nordic Countries”. Det skete i Helsinki i Finland. En af de store overraskelser var at den
Forskellen mellem Cappuccino og Caffe latte
En cappuccino er en meget populær drik på alverdens kaffebarer og kommer ligesom så meget andet espressorelateret fra Italien. Cappuccino består af lige dele espresso,
En nyrenoveret madklassiker genåbner i Gøteborg
Göteborgs fiske- og skaldyrstempel, Feskekörka, genåbner 16. maj efter næsten fire års gennemgribende renovering til over 75 millioner kroner. De besøgende i fiskehallen bliver mødt af
Hvidløg – Uundværlig i det italienske køkken
Denne lille hvide klump er en af de helt essentielle elementer i det italienske køkken, og indgår i de fleste retter. Hvidløg skal opbevares mørkt
Hvad er antipasti?
Har du være i Italien eller blot på en italiensk restaurant? Så har du måske undret dig over hvad begrebet antipasti dækker over. Her er
Michelin-kokke slår sig ned på Lillero
Et nyt, gastronomisk samarbejde ser dagens lys, når folkene bag den velrenommerede, Michelin-restaurant formel B overtager madoplevelsen hos Lillero, der ligger på Høve Strand i
Stjernekokke ser ind i en bæredygtig fremtid på Danmarks Østersfestival
Østers fra Vadehavet er bæredygtige, de har et lavt klimaaftryk og er fulde af vitaminer. Kokke taler om en ny superfood og flokkes om at
