Har du være i Italien eller blot på en italiensk restaurant? Så har du måske undret dig over hvad begrebet antipasti dækker over. Her er svaret.
Antipasti kommer af det italienske anti pasto, som betyder “før maden” eller bogstaveligt før pastaen. I Italiensk madtradition består anti pasto typisk af kold mad som ost og rå eller marinerede grønsager som tilbehør til kød. Italienerne starter gerne måltidet med en tallerken anti pasto, som de nyder med et lækkert glas vin til. Ofte bliver man fristet til at spise for meget af disse lækre småretter. Men man skal huske at det bare er en appetitvækker.
